Eine private Feier in der kleinen Gemeinde Franken, in der Nähe von Waldenburg, brachte unseren heutigen Vereinsvorsitzenden, Jens Müller, auf eine ungewöhnliche Idee. Die Zusammenkunft fand in einem Backhaus statt. Die Atmosphäre und das große Vergnügen beim Brotbacken wie zu Urvaters Zeiten, weckten seine Begeisterung. Diese nahm er mit nach Bad Schlema. Ein Backhaus zu bauen, das wäre eine tolle Sache. So kam es zur Gründung des Backvereins Schlema e.V. Ein altes, nicht genutztes Pumpenhaus wurde zum Backhaus mit historischem Lehmbackofen umgebaut und im Jahr 2004 eingeweiht. Der Verein wuchs jährlich, so dass aus ehemals 13 Gründungsmitgliedern inzwischen ein  34 Mann starkes Team geworden ist. Zu den jährlichen Höhepunkten zählen unser Osterbacken und das Backhausfest. Zahlreiche Besucher und Freunde lassen sich vom herrlichen Duft der frischen Backwaren verführen und schauen uns bei der Herstellung über die Schulter. Einige wenige Termine für kleine private Backtreffen (IBV) können wir ebenso anbieten.